玻璃鋼儲罐為發(fā)酵設備提供新選擇
玻璃鋼儲存罐因其耐腐蝕性好、輕質(zhì)高強、綠色環(huán)保的特點,是發(fā)酵設備較為理想的更新?lián)Q代產(chǎn)品。
一、 發(fā)酵設備的性能要求
1、 耐腐蝕
發(fā)酵行業(yè)中的腐蝕性介質(zhì)主要有三種:一是其產(chǎn)品或生產(chǎn)過程中的中間體及產(chǎn)品本身的腐蝕,如:檸檬酸、醋酸、醬油中的鹽類等;二是工藝過程中所必需用的各種輔料和清洗消菌用品,如:各種鹽、無機鹽(鹽酸、硫酸、亞硫酸等),堿類(氫氧化鈉、氨水);三是以上兩種的混合物,以及應進行環(huán)保處理的廢氣、廢水等。
2、 材料無毒,能接觸食品
發(fā)酵設備必須滿足盛裝食品的衛(wèi)生要求。
3、 有利于防治污染菌
發(fā)酵過程中污染菌或噬菌體是發(fā)酵工業(yè)的大敵,染菌不僅妨礙生產(chǎn)菌種的生長和產(chǎn)物的合成,打亂正常生產(chǎn)管理秩序,還會影響下道工序的產(chǎn)品質(zhì)量,嚴重的會造成倒罐,將發(fā)酵液放入下水道,使生產(chǎn)遭受很大的損失,所以對設備要求作到無死角、無滲漏,而且其材質(zhì)無污垢,不易滋生、滯留不良菌種等。
4、 有一定的強度和剛度。
發(fā)酵行業(yè)中除了成品和原輔材料的貯存罐,一些設備還有溫度、壓力、帶攪拌器要求,如各種發(fā)酵罐、味精工業(yè)的中和罐、離子交換柱、制檸檬酸用的真空濃縮罐等等。因此對于制造設備的材料有一定的強度和剛度要求。
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